大綠色の海灘

編譯／蘇雲
腸胃不適是現代常見的疾病之一，主要肇因為現代食品多含有毒素、藥品、農藥等對身體健康會構成威脅的不良成分，且缺乏消化系統所需的營養素。消費者慎選飲食，可以顯著改善情況，甚至治癒許多結腸慢性病的問題。

自然保健網站（NaturalNews）提供以下6種超級食物，能幫助我們保持腸道清潔健康的頂級食物：

1.酪梨：具有清洗結腸的功能，是排毒 幫助消化的好選擇。酪梨含豐富的可溶性和不溶性的纖維（含量為1：3），是相當獨特的高纖維品種。事實證明，不溶性纖維，會促進腸道蠕動，清潔結腸，有效 降低結腸癌風險。酪梨的可溶性纖維會吸水，結合消化系統中的其他物質，還能輕鬆地幫助食物移動通過消化道。

2.亞麻、奇亞籽：亞 麻（Flax）和奇亞籽（Chia Seeds）具有獨特的營養、脂肪和纖維，能清洗結腸，幫助消化系統維持健康；其含豐富的omega-3脂肪酸，能穩定細胞壁膜和減少發炎﹔含獨特的可溶 性纖維與其他食物混合後，能有效的改善消化過程。omega-3脂肪酸有消炎作用，而炎症可能是我們產生慢性疾病的主要問題和原因。

3.富含葉綠素的蔬菜：葉綠素豐富的綠 色水果和蔬菜，有助於結腸每日的清洗，促使消化系統健康。諸如菠菜、綠橄欖、蘆筍、甘藍、白菜、芹菜、羽衣甘藍、海青菜、韭菜、豌豆和瑞士甜菜（莙薘 菜，Swiss Chard ）等都含高量的葉綠素。它們可以幫助清理消化道和促進肝臟排毒。以液體葉綠素作補充是另一種選擇，攝入這種重要的營養素，又是加強結腸健康的另一重要因 素。脂溶性的葉綠素會附在腸壁的黏膜層，阻礙細菌生長繁殖，從而清除結腸的石化性（putrifactive）細菌，並有助於治癒胃腸道黏膜的襯層。

4.喝含少量海鹽的水：水分充足的結腸是健康的關鍵，經常脫水可導致便祕和毒性物質的積累，這就是為什麼每天多喝不含氟化物的水，是很重要的保健方法。專家建議，可以添加少量海鹽，會有進一步促進排毒的作用。

5.發酵的食品：人類的消化系統是由一個龐大的「有益菌群」 （microbiota）來負責消化食物、吸收營養物質、阻礙有害細菌繁殖與消除毒素。然而，當有益的細菌群失去了適合生存的環境，消化系統的健康也會從 此失去平衡，更嚴重的損害可能會隨之而來。為了抵消食品的化學成分、抗生素、加工食品以及其他因素所引起的破壞， 要多吃含益生菌豐富（probiotic-rich food）的食物，以補充體內的發酵素﹔這些食物包括醬菜、泡菜（kimchi）、發酵飲料，如紅茶菌（kombucha）或酸奶等。

6.蘋果、蘋果醋：這是一個很好的結腸清洗食品，其高纖維已經廣為人知是促 進消化系統健康的一種營養素﹔豐富的果膠、醣類化合物在腸道內起到了增稠劑的作用。當作治療劑時，可以幫助移除深置結腸內的毒素和加固腸壁。鮑爾奇醫學博 士（Dr. James Balch, M.D）還發現，香蕉和柑橘類水果的外皮中的果膠，有助於消除體內重金屬等毒素。

體內毒素的累積並不是一朝一夕所形成，而是日積月累的在飲食習慣中所產生。因此調節飲食習慣就是維護腸道健康的重要關鍵。搭配清淡而健康的飲食，將體內毒素排出體外，才能讓身體由內而外的真正健康。◇