近日網路上流傳一封「早死秘訣」的報導，其中9項都是生活中經常做的事情(流傳原文)， 但這些事情真的都會致命嗎？長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑醫師一一破解。根據這封網路流言第一項指出，不吃早餐易傷胃、容易令人疲憊，產生膽結石，加速老 化？林杰樑表示，不吃早餐本來就比較不好，然而餓太久，的確會增加膽結石的可能性，不過是否容易致命，目前尚無任何醫學根據可支持此說法。

◎看原信：不吃早餐 小心早死？

林杰樑進一步說明，從前一天的晚餐算起，經過漫漫長夜，直到清晨起床，已經有好長一段時間未進食，此時已經產生相當程度的飢餓感，若不吃早餐，不但 一天都會有氣無力、精神無法集中，長久下來，還可能會導致膽結石。他並且表示，一般民眾只要餓得太久了，膽汁就會變得濃稠，比不常餓肚子的人更易產生結 石，不過不見得會致命，像長期絕食的人，就是最常見的例子。

除此，在醫學臨床上，肥胖者與吃太多高油脂食物的人，亦容易發生膽結石狀況，不過，由於無醫學證實，會有生命的危險，網路這項說法是嚴重了點。

這封流言第二項指出，空腹跑步會增加心臟和肝的負擔？林杰樑表示，由於當人體活動量大時，都是由葡萄糖的燃燒，才有體力持續活動，但倘若活動量大卻 空著腹，肝臟將會分解出肝醣來取代不足的葡萄糖，使飢餓感暫時獲得緩解，不過即使是肝醣分泌過甚，也不見得會造成心及肝的負擔。

至於第三項，滾水泡茶會破壞茶中的維他命C，泡茶最好以保持70至80℃的溫度沖泡？林杰樑表示，維他命C是否遭到破壞，與生命威脅絕對沒有關係！ 該作者所指的應該是含豐富維他命C的綠茶，經過高溫衝泡後，維他命C確實會被破壞，但其中兒茶素則不會受到影響。文獻上也有記載，正確的喝綠茶方式，就是 先加入1/7杯冷水後，才跟著倒入熱水衝泡，如此才能保留住綠茶中所含之維他命C。

第四、五項更指出，睡前不刷牙，容易引起感冒及肺炎，易生牙周病，使牙齒脫落，以及睡前不洗臉，堵塞毛細孔，都是早死的秘訣？林杰樑表示，感冒及肺炎與口腔是否乾淨，絕對無關聯，當然口腔及臉部的清潔，不管是衛生或個人門面問題，多重視點對自己還是有幫助。

第六項指出，用油漆筷子吃飯，易生致癌物質亞硝胺？林杰樑表示，此說法從未聽說過，更何況平常我們所吃的青菜水果，幾乎都有抗氧化的效果，可以抑制亞硝胺，所以在使用油漆筷子進食，是不會因吃下大量亞硝胺而致癌。

第七項指出，魚骨卡在喉嚨，喝醋易引起食道水腫？林杰樑表示，一般我們使用的幾乎是食用醋，喝了沒可能會出現食道水腫現象，且食用醋的PH值不高，與胃酸PH值為1至 2、可樂PH值2至3相比低許多，除非民眾飲用了工業醋，不然會引起食道水腫是不太有可能的。

第八項指出，餐桌上使用由聚氯乙烯製成的塑膠桌布，餐具經常接觸，會使人慢性中毒？林杰樑表示，聚氯乙烯的確不適用來製作成容器，因為一但受到高溫後，聚氯乙烯做的容器將會產生有毒的氣體，不過倘若只是生活中的經常觸碰，而未有熱水或高溫物接觸，危險性相當低。

最後，第九項指出，喝醉後飲濃茶，由於咖啡因與酒精相沖，會令酒醉的人更加痛苦難受？林杰樑表示，即使在酒醉後多喝了幾杯濃茶，也不會出現更加痛苦 的情形，他解釋，由於綠茶屬於興奮劑的一種，成分中含有提振精神的咖啡因，若與屬於抑制劑的酒碰在一起，只會使酒醉情況變得漫長，並不會有任何痛苦的表 現，若民眾想快速使酒氣退去，除了依靠肝臟解酒外，多喝水促進新陳代謝及排尿，也是種方法。

2012-04-13補述：

關於第七點「喉嚨被魚刺卡到」的狀況，民間一直流傳可以喝醋軟化它，或者大口吞飯將魚刺壓下去，然而以上說法都是錯的。根據NOWnews報導，台 北振興醫院耳鼻喉科主治醫師力博宏指出，以上作法「只會讓魚刺卡的更深，讓情形更糟糕，甚至更難處理」，正確作法應是向耳鼻喉科醫師求助，利用魚刺夾進行 夾取才對。

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