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低亞硫酸鈉泡豆芽 黑心業者賣了30年
【聯合報╱記者范榮達／苗栗報導】
2014.04.17 02:48 am
 

 
苗栗檢警會同衛生局查獲黑心豆芽地下工廠，業者涉嫌違法使用低亞硫酸鈉漂白豆芽菜。
圖／苗栗地檢署提供
苗栗檢警、縣衛生局昨天在苗栗市破獲黑心豆芽地下工廠，黃姓業者為了賣相好看，長期摻用工業級低亞硫酸鈉，如果食用過量恐誘發氣喘與過敏等，業者涉嫌違反食品安全衛生管理法，檢察官訊後以70萬元交保。

衛生局去年底稽查發現黃姓業者違法使用低亞硫酸鈉浸泡豆芽，開罰6萬元後又接獲檢舉業者再犯，因此通報檢方偵辦，昨天凌晨搜索黃姓業者的豆芽工廠，起出低亞硫酸鈉2桶約50公斤，浸泡過的豆芽菜700台斤。

檢警調查，黃姓業者為求豆芽菜賣相及保鮮，1984年起即用低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，每天出貨800台斤，銷售苗栗市傳統市場及小吃攤商，黃姓業者以70萬元交保，兩名店員分以20萬元、10萬元交保 。

衛生局指出，豆芽賣相好不一定就是新鮮安全，兩端去掉後顏色很快變黑較不會有添加物的問題，盡量不要選太直、太長、太胖的豆芽菜，常溫放置12小時後會有發黃、發黑、發臭的正常現象，可以久置恐有添加物。
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